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Lexique et Catalogue Poulet

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Lexique Poulet

Lexique, Tout connaitre sur la terminologie du poulet et de ses abats

Blanc de poulet, filet de poulet sans peau

Blanc de poule avec os - Blanc de pouls sans peau

Blanc de poule sans os -Petit filet de poulet

Jambe de poulet, haut de cuisse

Cuisse et haut de cuisse désossé - Cuisse et haut de cuisse désossé sans peau

Haut de cuisse désossé avec peau - Haut de cuisse désossé sans peau

Cuisse de  poulet,  cuisse de poulet entière sans peau

Cuisse entière avec peau et os - Cuisse entière de poulet avec peau et os

Pilon de poulet avec os - Haut de cuisse de poulet

Aile de poulet, aileron de poulet

Aileron de poulet avec peau et os - Aile entière

Pointe d'aile - Petite cuisse d'aile

Les abats de poulet: Le Cœur, le gésier, le foie

Coeur de poulet - Gésier de poulet

Foie de poulet - Cartilage de pointrine

Pied de poulet et patte de poulet entière

Pied de poulet - Patte de poulet

Croupion - Dos

Cou de poulet

Cou de poulet avec peau - cou sans peau

Peau - Viande reconstituée

Filet de Poulet

Filet de volaille - Filet de volaille au paprika

Morceaux de poulet conditionnés en multi-portions, spécial marché japonais

Multi-portions de hauts de cuisses - Multi-portions de cuisses désossées

Multi-portions d'aileron de poulet - Multi-portions de filets de poulets

Morceaux de poulet conditionnés en multi-portions, spécial marché chinois

Multi-portions de pattes de poulets - Multi-portions de pointes d'ailes

Multi-portions de gésiers - Multi-portions de cartilage

Patte de poulet conditionnées en multi-portions, spécial marché chinois

Multi-portions d'ailes de poulet entières - Multi-portions d"ailerons de poulets

Multi-portions cuisses de poulet entières - Multi-portions pilons de poulets

Morceaux de poulet conditionnés en multi-portions, spécial marché koréen

Multi-portions d'ailes de poulet entières - Multi-portions d"ailerons de poulets

Multi-portions cuisses désossées - Multi-portions cuisses sans peau

Morceaux de poulet conditionnés en multi-portions, spécial marché de Singapore

Multi-portions filets de poulets sans peau - Multi-portions cuisses de poulets.

Multi-portions pilons de poulets - Multi-portions hauts de cuisses avec peau

 
POUR VOS COMMANDES, MERCI DE DETAILLER ET PRECISER LES VALEURS SUIVANTES:

Blanc de Poulet Avec Os Avec Peau
Blanc de Poulet Sans Peau
Innerfillet
Cuisse et Haute de Cuisse Désossés Avec Peau
Cuisse et Haut de Cuisse Désossés Sans Peau
Haut de Cuisse Désossé Avec la Peau
Haut de Cuisse Désossé Sans la Peau
Jambe Entière Avec une Partie du Dos
Cuisses Entières de Paulet Avec Os
Pilons de Poulet Avec Os
Hauts de Cuisses de Poulet
Aileron, Aile Entière
Pointe de l’Aile, Petite Cuisse de l’Aile
Coeur, Gésier, Peau
Foie, Cartilage de la Poitrine
Croupion,Dos de Poulet
Cou Avec la Peau et Sans la Peau
Viandes Séparées Mécaniquement

 
Le Brésil, un Géant de la Viande de Poulet et une présence appliquée sur les marchés halal à majorité musulmane.

Le Brésil, pays le plus important producteur de viande de poulet au monde aprés les Etats-Unis avec plus de 16 millions de tonnes en 2023. Avec 5 MT d'exportation, le Brésil est également le plus important exportateur de viande de poulet dans le monde avec 5,25 MT. Source Itavi.

Les exportateurs de poulets du Brésil ont mis en place des systèmes intégrés de gestion de la sécurité alimentaire, qui adhèrent aux normes internationales les plus élevées.
La certification HALAL impose les règles d'hygiennes strictes et interdit toutes substances dans la viande de poulet et rend le poulet apte à la consommable dans les pays musulmans

BRC, la certification BRC qui garantie la qualité de laproduction et du conditionnement.

 

Certifications 

 

Poulet certifié Halal